Le choix du service traiteur dépend non seulement de vos besoins, mais aussi de votre budget. Quel que soit l’événement que vous allez organiser, pour limiter les pertes de temps liés à l’organisation de votre fête, il est vital de contacter un service traiteur. Zoom sur le choix d’un service traiteur.
5 astuces pour bien choisir votre service de traiteur
Pour bien choisir un service de traiteur, il faut cerner le type d’événement à organiser. Chaque service de traiteur possède chacun leur propre spécialité. De ce fait, le choix peut s'orienter sur celui qui propose la bonne formule du menu adapté à vos besoins.
Avant de choisir le traiteur, vérifier les évaluations concernant leurs services auprès des sites web spécialisés dans l’organisation d’événement. Par ailleurs, opter pour le bouche-à-oreille peut contribuer pour le bon choix du prestataire. Demander des conseils aux proches permet d’éviter les mauvaises surprises.
Consulter plusieurs devis pour avoir une estimation du budget à prévoir. Cependant, un prix bas n’implique pas forcément un service de qualité. Pour éviter toute déception, il est fort conseillé d’établir un contact direct avec les services de traiteurs. Des livraisons de repas pour sociétés peuvent être effectuées.
Le choix du bon traiteur doit se faire suivant sa capacité à satisfaire les différents régimes alimentaires des invités. En effet, ces derniers peuvent présenter des allergies sur certains types d’aliments, le traiteur doit donc prendre en compte de ces détails.
Effectuer une dégustation permet d’avoir une idée sur la saveur et la qualité des menus fournis par le traiteur choisi. Par ailleurs, cela permet d’évaluer la fraicheur de la nourriture et le savoir-faire du service traiteur. Certains services traiteur proposent une livraison de déjeuner au bureau ou une livraison à domicile.
Comment choisir son menu ?
Le choix de son menu dépend de plusieurs facteurs. En effet, les besoins et les goûts des invités peuvent varier. Pour éviter les retours négatifs, il est nécessaire de varier vos plats.
Les invités végétariens préfèrent manger des fruits, des légumes, des fécules… Toutefois, ces derniers peuvent consommer des œufs, du miel, produits laitiers… Ils excluent uniquement dans leur alimentation tout type de viande. Pour les végétaliens, ils ne consomment aucun produit venant d’un animal.
Certains convives sont des religieux, certains aliments, souvent la viande de porc, sont prohibés pour eux.
Pour continuer, d’autres invités souffrent de nombreuses allergies alimentaires. Ces dernières s’avèrent multiples : l’intolérance au lactose, les allergies provoquées par les crustacés, l’intolérance au gluten… Pour terminer, le fait de prévoir des plats conçus pour les enfants s’oblige aussi. Tous ces critères doivent être pris en compte avant de choisir son menu.
Pourquoi faire appel à un service traiteur ?
Le service traiteur s’occupe de toute l’organisation : cuisine, comptabilité, gestion du personnel (serveur, chef cuisinier, plongeur…), etc. Il joue le rôle de conseiller et s’adapte au budget du client. Grâce à son aide, le choix du repas deviendra plus facile. Les invités seront comblés par le style de présentation des repas et les animations faites par le service traiteur.
Il est indispensable de déléguer l’organisation du buffet et du menu. Effectivement, cette tâche requiert plus de temps. Le temps, c’est de l’argent. De plus, tenir compte des exigences des invités s’oblige afin que les convives vivent un moment inoubliable. En cas d’imprévu, le service traiteur utilisera son expertise pour gérer cette situation.
Les plats cuisinés par les services traiteurs sont de meilleures qualités, puisqu’ils possèdent plus d’expériences en cuisine, en pâtisserie… Ils sont méticuleux sur la préparation des repas, car ils doivent respecter certaines exigences d’hygiène et de propreté.
Un repas de qualité joue un rôle crucial sur la satisfaction des invités. Néanmoins, un service de qualité ne doit pas être aussi négligé. Le personnel des services traiteurs a suivi des formations intenses afin de satisfaire les besoins des convives. Cela est bénéfique pour des événements en entreprise, par exemple pour accueillir des investisseurs.